Der Verein

Der Verein Kulinarisches Erbe der Schweiz wurde im Jahr 2004 gegründet und erfasste von 2004 bis 2009 erstmals über Kantons- und Regionsgrenzen hinaus traditionelle Nahrungsmittel unseres Landes, deren Herstellung, Eigenschaften und Geschichte.

Zu den Mitgliedern des Vereins gehören vier Organisationen aus dem Umfeld der Landwirtschaftlichen Beratung und der Kantone, aus Expertenkreisen der Forschung über das Kulinarische Erbe sowie von Slowfood Schweiz. Sie sind durch je eine Person im Vorstand vertreten.

Ein Patronatskomitee mit namhaften Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft unterstützt den Verein gegen aussen.

Das aktuelle Portrait des Vereins mit allen beteiligten Akteuren finden Sie hier.

Lesen Sie in einem Kurzbericht zum Projekt, wie es mit der Unterstützung von Bund, Kantonen sowie namhaften Sponsoren gelang, bisher rund 400 Produkte des Kulinarischen Erbes zu erforschen und in unserem Inventar zu publizieren.